مواد لازم
خورشت ساده سبزیجات
۴
مواد اصلی
پیاز
متوسط
۱ عدد
هویج
متوسط
۱ عدد
قارچ
خردشده
۱ پیمانه
لوبیا سبز
خرد شده
۱ پیمانه
گوجه فرنگی
خردشده
۲ عدد
سیب زمینی
متوسط
۱ عدد
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
روغن
۳ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
خورشت ساده سبزیجات
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
اول قارچ رو با یکم آبلیمو ویه ذره روغن تفت بدین تا ابشو از دست بده وحجمش کم بشه..
۲
حالا توی یه تابه متوسط اول روغن بریزین وپیاز رو تفت بدین تا کاملا شیشه ای بشه و بهش زرد چوبه بزنین..
۳
بعد از تفت پیاز ،هویج حلقه شده ولوبیا سبز خرد شده رو بریزین و سه چهارم لیوان آب اضافه کنین وشعله رو خیلی کم کنین وبکاراتون برسین..بعد ۴۰تا ۵۰دقیقه یسر بهش بزنین و دو تا گوجه خرد شده یا رنده شده وقارچ وسیب زمینی خرد شده ورب رو اضافه کنین ودرشو بذارین ..
۴
بعد از ۱۵ تا بیست دقیقه نمک وفلفلشو اندازه کنین واگه دوست داشتین یکی دو قاشق زرشک‌روش بپاشین وتمام..
سایر نکات
خورشت ساده سبزیجات
سعی کنین برش لوبیاها کوچیک وبرش هویج نازک باشه تا سریع وبا آب کم بپزه..
میتونین بجای خرد کردن قارچا از قارچای درسته کوچولو استفاده کنین ..
من چون از رب خونگی استفاده کردم دیگه تفتش ندادم..شما اگه از ربای صنعتی استفاده میکنین یکم تفتش بدین..
مقدار مواد ذکر شده با پیمانه برا سبزیجات خام هست..اگه از سبزیجات فریز شدتون استفاده میکنین کمتر بریزین..
این خورشت کم آب هست وبعنوان خوراک هم میشه با نون وسبزی خوردن یه تجربه خوشایندی باهاش داشت...
اگه از این خورشت بعنوان خوراک استفاده میکنین یکی دو حبه سیر اضافه کنین..عالیه..
اگه گوجه گیلاسی داشتین همونطور درسته بجای گوجه معمولی ازش استفاده کنین ..زیبا میشه خورشتتون..
از انواع سبزیجات دیگه مثل کدو وبادمجون هم میتونین استفاده کنین..
عکس و تصاویر ارسالی از خورشت ساده سبزیجات
نظرات طرز تهیه
خورشت ساده سبزیجات
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
فلافل ساده
خورش مرغ و سبزیجات
دمی سبزیجات با گوشت
خورشت کرفس
پیچاق قیمه (اردبیل)
خورش قیمه بادمجان
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
